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揭秘康师傅食尚秘方:黑白时尚“辛”滋味
2016年04月14日 来源:深圳饮食网 浏览:  

现代社会有色食品盛行全球,根据中国知网《漫谈有色食品》文献显示,在有色食品中黑色食品和白色食品为健康首选食用这些食品有助于提高机体免疫力,促进身体发育和强健体质

外来的黑白食材中以黑胡椒、白胡椒最具代表性,许多“洋”饮食的烹饪都离不开辛辣黑胡椒与辛香的白胡椒调味。年轻人受外来文化影响,也越发喜爱与追捧辛香浓郁的胡椒口味 

西餐经典料理:黑椒牛排

 

食尚秘方之滋味

胡椒起源于印度,随着数千年的传播发展,从千金难求如今成为餐桌上常客,它们在现代菜谱中扮演的角色越来越重要也是我们西餐烹饪中不可或缺的一味香辛料。上海费尔蒙和平饭店行政主厨刘一帆先生曾经说过:菜品的调味很重要,盐是灵魂,胡椒是生命!

虽然黑胡椒与白胡椒同属胡椒,但在实际烹饪中两者的口味功效不尽相同黑胡椒口感浓烈刺激而白胡椒的口感柔和、辛香。 

西餐常用香辛料:黑胡椒&白胡椒

 

食尚秘方——“对胃对味”的完美结合

近期被朋友圈刷屏了一款胡椒味口味方便面——康师傅的黑胡椒牛排面、白胡椒肉骨面,首先包装就很吸引人,很酷炫。其次口味很独特有层次,吃的我欲罢不能。 

不得不说康师傅的洞察力与创非常优秀。辛辣的胡椒口味加浓醇高汤汤底,既够味又营养。中西合璧,“对味”又对胃”,能满足越来越挑剔的消费者真是不易

我想持续创新、大胆研发,精准定位,这三点就是康师傅一直坚持食尚秘方精髓所在

[编辑:IDRI]
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