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关于举办深圳(第四期)中国烹饪(服务) 大师名师培训班的通知
2016年08月03日 来源:深圳饮食网 浏览:  

深圳市各餐饮、酒店行业从业人员:

为贯彻商务部《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》精神,培养和造就更多适应餐饮业国际化、多元化、绿色化发展的高技能人才,依照《中国烹饪大师名师评定条件》国家行业标准(SB/T10328)和《中国饭店业服务大师名师评定条件》,中国饭店协会、深圳市饮食行业协会、深圳市巨邦饮食服务职业培训中心决定于2016年11月在深圳市举办第四期中国烹饪(服务)大师名师培训认定工作。现将有关事宜通知如下:
    一、时间地点

1、第四期培训时间:2016年10月21日至11月20日

   

2、地点:深圳市罗湖区东门中路城东街17号三楼

二、培训对象

根据《中国烹饪大师名师评定条件》国家行业标准(SB/T10328)和《中国饭店业服务大师名师申报条件》,凡符合中国烹饪(服务)大师名师申报条件的现职厨政人员、服务管理人员均可报名参加。

三、培训活动内容

邀请全国餐饮业知名学者、中国创新菜研究院专家、厨政管理专家、知名酒店管理集团培训总监、饭店业管理专家等现场主讲:

1、中国烹饪大师名师

(1)中国烹饪大师名师的素质要求和职业道德;

(2)市场旺菜的研发和制作;

(3)中国乡土菜的精细化制作与市场营销。

2、中国饭店业服务大师名师

(1)中国饭店业服务大师名师的素质要求和服务理念;

(2)解剖“国际水平、本土特色、物超所值”的“中国服务”;

(3)国内外先进的餐饮服务意识和服务案例。

3、中国烹饪/服务大师名师授勋仪式

四、申报办法

由本人填写《中国烹饪大师名师资格申报表》或《中国饭店业服务大师名师资格申报表》(附后),经本单位盖章后上报,或者由地方行业主管部门(相关协会)推荐上报。中国饭店协会名厨委员会进行资格审核,审核通过后通知本人参加培训。

五、认定培训费用

中国烹饪大师、中国饭店业服务大师培训费每人3000元,中国烹饪名师、中国饭店业服务名师培训费每人2000元,费用包括资料审核费、培训费、场地租赁费、制证制牌费、烹饪大师服装费等费用。

六、具体要求

1、申报培训人员认真填写资格申报表,确保内容的真实性。

2、凡培训合格人员将由中国饭店协会颁发中国烹饪(服务)大师名师荣誉证书和金质勋章,中国烹饪大师还将获赠大师服一套。

3、经培训合格的中国烹饪(服务)大师名师将现场授勋,并且个人信息均可在中国饭店协会官方网站上进行备案查询。

4、请申报人员将培训申报表(加盖企业公章),本人身份证复印件(1张),免冠2寸彩色照片(2张)和有关职称、荣誉证书复印件一并于2016年10月20日之前递交至深圳市饮食行业协会、深圳市巨邦饮食服务职业培训中心。

七、联系方式

深圳市饮食行业协会、深圳市巨邦饮食服务职业培训中心

联 系 人:郑伟乾

联系电话:0755-82221611、0755-82203377

传   真:0755-82203377  邮箱:838051538@qq.com

通讯地址:深圳市罗湖区东门中路城东街17号三楼

邮   编:518000

 

 

附    件:1、中国烹饪(服务)大师名师申报条件

      2、中国烹饪(服务)大师名师资格申报表

                    (往期回顾)

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